Exposé à des températures inhabituelles, soumis à des efforts qui le sont tout autant, notre corps se doit d'être à la hauteur : bien s'alimenter relève de la plus élémentaire des précautions.
Oui, mais ... que manger pour ne pas se sentir lourd sur les pistes ? Comment élaborer des repas équilibrés en s'offrant de vraies vacances, sur les skis et pas dans sa cuisine ?

-PHASE 1 : la préparation.
Quelques semaines avant le départ, faites 3 repas par jour en privilégiant légumes et fruits, viandes maigres, poissons et céréales entières. Vous pouvez employer des compléments alimentaires intéressants sous forme de germe de blé, levure de bière, graines de sésame, fruits secs et oléagineux. Le but de cette préparation est donc de mettre en réserve le maximum d'oligo-éléments, minéraux et vitamines.
Bien sûr, buvez 1,5L d'eau par jour et éliminez l'alcool

-PHASE 2 : adaptation de la ration énergétique.
Sur place, continuez à suivre le même programme en variant les rythmes des repas :
*Petit-déjeuner copieux et énergétique ( type brunch)
*Déjeuner léger
*Goûter réparateur ( réhydratant )
*Dîner reconstituant mais léger.
Les aliments à privilégier sont ceux qui apportent de l'énergie glucidique sans trop de graisses (attention aux pâtisseries !)
Le froid, l'effort physique et l'altitude déshydratent ; alors buvez de l'eau, des tisanes, du thé…sans attendre d'avoir soif.
Enfin, si vous êtes sur les pistes toute la journée, prévoyez quelques remontants : barres de céréales ( mieux équilibrées que les barres chocolatées).
Une bonne mise en condition sur le plan alimentaire évitera crampes, " coup de pompe ", passages à vide et les quelques kilos de retour de vacances !

Corinne Hanesse, votre diététicienne
www.dietecienne.org